グランディールさま

広告に頼らない集客へ。Webと紙で整えた「選ばれる仕組み」

カフェグランディールさまは、店舗の世界観と商品力で地元に支持される人気店でした。一方で現場が多忙なため、WebやSNSの更新に十分な時間を割けず、7か月後のリニューアルに向けて「販促の進め方を整理したい」とご相談をいただきました。
そこで弊社が社外広報担当として入り、ブランドの軸づくり→発信運用の仕組み化→導線整備→数値確認と改善までを一気通貫で支援。
2020年以降はフリーマガジン広告をやめ、SNSとHPを中心に前年比を上回る客数・売上を維持されています。

ご相談内容

Before

• 現場が忙しく、ホームページやSNS（投稿・更新）まで手が回らない
• リニューアルオープン（7か月後）に向けて、販促の進め方を整理したい
• 店舗の良さがあるのに、Web上で十分に表現できていない

強みの整理

• 地元の顧客から美味しいケーキの店として評価されており商品への信頼がある
• 品質の良い素材で美味しいフランス菓子を提供するパティシエとしての姿勢
• 毎月新作ケーキをプロデュースする商品開発力

ご提案

Proposal

1）ブランドの軸を先に固める（ブランディング）

「フランス菓子店としてのこだわり」「品質へのこだわり」をポリシーとしてお持ちでした。流行や儲けに踊らされず、フランス菓子店として創業から一切の妥協を許さずポリシーを守り続けてきた姿勢。その使命感から本物のフランス菓子を身近に届けるお店として位置づけました。

2）“らしさ”が伝わる見た目を統一（キービジュアル設計・撮影）

理想とするフランス菓子店のイメージから、デザイン、写真のトーン＆撮影方針を決定。以降の撮影・投稿もブレないよう、コンセプトに沿って制作できる体制にしました。

3）年間イベントから逆算して、更新を仕組みにする（年間スケジュール）

季節商品は「準備〜告知〜販売」のタイミングが重要です。
年間イベントスケジュールを最初に設計し、タイミングを逃さず更新できる運用をつくりました。

4）「SNS×HP×検索の導線を整える（集客導線）

Instagram：新商品などを撮影・投稿。撮影小物も含めて世界観をつくり、他社との差別化へ
ホームページ：滞在時間・再来店（再訪）につながる導線を意識して整備。SNSや検索面からの流入も確認
Googleビジネスプロフィール（MEO）：遠方からのお客様も多いため早期に導入し、検索面での取りこぼしを抑制
LINE：ファン客へいち早く情報を届ける公式アカウントを整備

5）必要に応じて“採用”にもSNSを活用

SNS広告を活用して求人募集を実施。ブランドイメージの強さもあり、早い段階で応募につながりました。

6）店頭・紙媒体もブランド統一（ツール制作）

パンフレット／ニュースレター／ショップカードなど、どのツールにも店舗コンセプトを反映。
「お菓子や素材へのこだわり」が目で伝わるよう、デザインのトーンを揃えて制作しました。